根據(jù)我國相關(guān)法律法規(guī)與中華人民共和國海關(guān)總署和烏茲別克斯坦共和國農(nóng)業(yè)部有關(guān)中國從烏茲別克斯坦共和國進(jìn)口禽肉檢驗(yàn)檢疫要求的規(guī)定，即日起，允許符合相關(guān)要求的烏茲別克斯坦禽肉進(jìn)口。

　　一、檢驗(yàn)檢疫依據(jù)

（一）法律法規(guī)以及部門規(guī)章

《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，以及《中華人民共和國進(jìn)出口食品安全管理辦法》、《中華人民共和國進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》等。

（二）雙邊議定書

《中華人民共和國海關(guān)總署和烏茲別克斯坦共和國農(nóng)業(yè)部關(guān)于中國從烏茲別克斯坦輸入冷凍禽肉的檢驗(yàn)檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求議定書》。

二、允許進(jìn)口產(chǎn)品

允許進(jìn)口的禽肉是指可食用的冷凍雞屠體（活雞經(jīng)宰殺、放血后除去毛、內(nèi)臟、頭、翅及腳后的軀體可食部分）及分割部分和副產(chǎn)品（允許進(jìn)口的可食用禽副產(chǎn)品包括：冷凍雞翅、冷凍雞爪）。

三、生產(chǎn)企業(yè)要求

向中國出口冷凍禽肉的生產(chǎn)企業(yè)（包括屠宰、分割、加工和儲存企業(yè)），在烏茲別克斯坦官方監(jiān)督之下，符合中國和烏茲別克斯坦有關(guān)獸醫(yī)衛(wèi)生和公共衛(wèi)生法規(guī)的要求。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法實(shí)施條例》要求，向中國出口禽肉的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)獲得中華人民共和國海關(guān)總署（以下稱中方）注冊。未經(jīng)注冊、不符合中國和烏茲別克斯坦法律法規(guī)要求的禽肉生產(chǎn)企業(yè)不得向中國出口。

四、檢驗(yàn)檢疫要求

（一）動物疫病管理

烏茲別克斯坦確認(rèn)按照世界動物衛(wèi)生組織（WOAH）《陸生動物衛(wèi)生法典》的要求，烏茲別克斯坦屬于高致病性禽流感和新城疫無疫國家。

（二）用于生產(chǎn)向中國輸出禽肉的活禽需符合的條件

1. 孵化、飼養(yǎng)并屠宰于烏茲別克斯坦，未曾與其他圈養(yǎng)動物混養(yǎng)，可追溯到其來源農(nóng)場。

2. 來自于過去6個(gè)月內(nèi)未發(fā)生過禽衣原體病、禽支原體病、雞傳染性支氣管炎、禽傳染性喉氣管炎、傳染性法氏囊病、低致病性禽流感、馬立克氏病、禽結(jié)核病、禽霍亂、魏氏梭菌感染、雞病毒性關(guān)節(jié)炎和禽沙門氏菌感染的農(nóng)場。

3. 來自過去6個(gè)月內(nèi)未因發(fā)生過中國、烏茲別克斯坦和世界動物衛(wèi)生組織（WOAH）規(guī)定的其他應(yīng)申報(bào)禽類疫病而受到檢疫監(jiān)測或移動限制的農(nóng)場。

（三）加工過程要求

1. 依照中國和烏茲別克斯坦的有關(guān)法律法規(guī)對用于生產(chǎn)出口冷凍禽肉的活禽實(shí)施宰前和宰后檢驗(yàn)檢疫。

2. 所有屠宰活禽是健康的，沒有任何傳染病的臨床癥狀，胴體和臟器無病理變化。

3. 產(chǎn)品中獸藥、農(nóng)藥、重金屬、持久性有機(jī)污染物及其他有毒、有害物質(zhì)等的殘留量不超過中國、烏茲別克斯坦規(guī)定的最高殘留限量。

4. 產(chǎn)品未受病原微生物污染，符合中國和烏茲別克斯坦法律法規(guī)的要求和國際標(biāo)準(zhǔn)。

5. 產(chǎn)品是衛(wèi)生、安全的，適合人類食用。

（四）存放要求

在存放禽肉的冷庫中，應(yīng)設(shè)有存放輸華禽肉的專門區(qū)域并明顯標(biāo)識。

五、證書要求

向中國出口的每一集裝箱冷凍禽肉應(yīng)至少隨附一份官方正本獸醫(yī)衛(wèi)生證書，證明該批產(chǎn)品符合中國和烏茲別克斯坦獸醫(yī)和公共衛(wèi)生法律法規(guī)及雙邊議定書的有關(guān)規(guī)定。

獸醫(yī)衛(wèi)生證書用中文、烏茲別克語和英文（填寫時(shí)英文必填）打印或書寫，獸醫(yī)衛(wèi)生證書的格式、內(nèi)容須事先獲得雙方認(rèn)可。

六、包裝、存放和運(yùn)輸要求

向中國出口的冷凍禽肉必須用符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全新材料包裝。產(chǎn)品應(yīng)有單獨(dú)的內(nèi)包裝，內(nèi)包裝上應(yīng)當(dāng)用中文標(biāo)明品名（產(chǎn)品描述）、產(chǎn)地國、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號。產(chǎn)品外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明產(chǎn)地國、產(chǎn)品名、產(chǎn)品的規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號、目的地（目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國）、生產(chǎn)日期（年/月/日）、保質(zhì)期、儲存溫度等內(nèi)容，加施經(jīng)中方備案認(rèn)可的烏茲別克斯坦官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識。預(yù)包裝冷凍禽肉還應(yīng)符合中國關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。

產(chǎn)品從包裝、存放到運(yùn)輸?shù)娜^程，均應(yīng)符合中國和烏茲別克斯坦的相關(guān)衛(wèi)生要求，防止受有害物質(zhì)的污染。冷凍禽肉的貯存和運(yùn)輸應(yīng)在相應(yīng)的溫度條件下進(jìn)行，產(chǎn)品中心溫度不應(yīng)高于零下15℃。

貨物裝入集裝箱后，運(yùn)輸前在烏茲別克斯坦官方獸醫(yī)的監(jiān)督下加施鉛封，鉛封號須在獸醫(yī)衛(wèi)生證書中注明。運(yùn)輸過程中不得拆開及更換包裝。

七、可食用禽副產(chǎn)品要求

（一）一般要求

1. 輸華可食用禽副產(chǎn)品應(yīng)來自已建立追溯系統(tǒng)的農(nóng)場、屠宰場和加工廠，保證輸華可食用禽副產(chǎn)品可以追溯到農(nóng)場。

2. 只有取得中方注冊的禽肉企業(yè)方可向中國出口可食用禽副產(chǎn)品，而且其禽副產(chǎn)品專用加工車間也必須取得中方的許可。

3. 輸華可食用禽副產(chǎn)品應(yīng)來源于接受烏茲別克斯坦國家殘留監(jiān)控計(jì)劃監(jiān)控的動物。

4. 所有輸華可食用禽副產(chǎn)品均應(yīng)按照供人類食用肉類產(chǎn)品的方式和安全衛(wèi)生要求進(jìn)行加工、處理，建立相關(guān)可食用禽副產(chǎn)品的質(zhì)量安全衛(wèi)生控制體系（如HACCP體系）確保并符合本要求有關(guān)條款。

（二）可食用禽副產(chǎn)品加工過程要求

1. 加工場所及設(shè)施設(shè)備要求。輸華可食用禽副產(chǎn)品應(yīng)有獨(dú)立的加工處理間，與非食用副產(chǎn)品的處理相對隔離。加工車間及其加工衛(wèi)生條件應(yīng)當(dāng)符合烏茲別克斯坦有關(guān)可食用肉類產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。加工車間的面積應(yīng)與屠宰加工能力相適宜，設(shè)備設(shè)施應(yīng)符合衛(wèi)生要求，工藝布局應(yīng)做到臟、凈分開，流程合理，避免交叉污染。如實(shí)施預(yù)冷，輸華可食用禽副產(chǎn)品應(yīng)有專用的預(yù)冷設(shè)施、包裝間。

2. 人員衛(wèi)生要求。生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)根據(jù)可食用禽副產(chǎn)品加工流程配備相應(yīng)人員。肉類和可食用禽副產(chǎn)品加工區(qū)域的人員，以及潔凈度不同的各加工區(qū)域的人員，在未經(jīng)過消毒及更換工作服等清潔程序前，不得相互串崗。

3. 溫度要求?？墒秤们莞碑a(chǎn)品加工分割間的溫度應(yīng)控制在12℃以下（不包括爪的燙洗車間）；凍結(jié)間溫度應(yīng)控制在零下28℃以下；冷藏儲存庫溫度應(yīng)控制在零下18℃以下。如實(shí)施預(yù)冷，預(yù)冷后可食用禽副產(chǎn)品中心溫度應(yīng)保持不高于3℃。運(yùn)輸過程中可食用禽副產(chǎn)品中心溫度應(yīng)不高于零下15℃。

4. 加工后產(chǎn)品要求。修整后的禽副產(chǎn)品在冷凍和包裝前需經(jīng)過充分的清洗、修整，并確認(rèn)其表面清潔，無膿液、滲出物、病變組織、體液、胃腸內(nèi)容物或其他異物（塑料、金屬、殘留飼料等）。完成清洗、修整后的禽副產(chǎn)品不得與非食用產(chǎn)品在同一區(qū)域內(nèi)加工。

5. 生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制。生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)對不同工藝的輸華可食用禽副產(chǎn)品制定微生物監(jiān)測計(jì)劃，記錄、保存并定期分析微生物監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)。

2022年前三季度中國?陸地區(qū)??進(jìn)?情況詳述！

今年以來，中國?陸??進(jìn)?量整體繼續(xù)呈增?態(tài)勢。除?季度外，今年4-9?中國?陸?度??進(jìn)?量均成功趕超去年同期?平并達(dá)到同期歷史新?，且?5?起，?度??進(jìn)?量已連續(xù)5?保持在20萬噸以上，雖然9?進(jìn)?量相?前?略有下滑，?24.8萬噸，但仍處于歷史?位。

今年前三季度，中國?陸累計(jì)??進(jìn)?量達(dá)194萬噸，延續(xù)2017年來逐年增?之勢，在去年同期174萬噸基礎(chǔ)上繼續(xù)上漲12%；進(jìn)?額同樣?幅增? 47%，?次突破100億美元，達(dá)131億美元；同期每噸??進(jìn)?均價(jià)隨之上漲近1,626美元，達(dá)6,724美元/噸，同?漲幅?達(dá)32%，這也是同期均價(jià)?次達(dá)6,000美元/噸?位。

今年前三季度，中國?陸對其絕?多數(shù)市場??進(jìn)?量有不同程度的同?漲勢，尤其是?巴?、阿根廷、烏拉圭和新?蘭這前四?來源國進(jìn)?量，均達(dá)同期歷史峰值。

其中，?巴???進(jìn)?量再次攀升?新的區(qū)間，由去年前三季度所達(dá)同期新?同?增?8%?73.6萬噸，但市場占??去年同期的39.3%縮減?37.9%；進(jìn)?額同?猛漲46%?51.7億美元，進(jìn)?均價(jià)同樣?幅上漲1,860美元/噸，?去年同期的5,168美元/噸漲?7,027美元/噸， 漲幅為36%。9??其進(jìn)?繼續(xù)保持在11萬噸以上?位，達(dá)到11.2萬噸，雖然較8?的11.3萬噸略有下滑，但仍處于歷史?位?平。

其次，今年中國?陸?阿根廷??進(jìn)?整體保持?位運(yùn)?，雖9?再次跌落5萬噸，但仍有近4.6萬噸的進(jìn)?量。前三季度?該國??累計(jì)進(jìn)?量在連續(xù)兩年保持在35萬余噸后最終突破36萬噸，達(dá)36.1萬噸，同?漲幅為2%，占據(jù)中國?陸約18.6%的??進(jìn)?市場，同?縮減1.7個(gè)百分點(diǎn)。?其進(jìn)?額猛漲41%?20.6億美元，進(jìn)?均價(jià)同樣同??幅上漲38%，每噸進(jìn)??阿根廷??價(jià)格為5,693美元。

巴?、阿根廷在中國?陸??進(jìn)?市場份額的縮減也意味著其他市場份額的擴(kuò)增，尤以烏拉圭、澳?利亞、美國 和?俄羅斯為例。前三季度，中國?陸?烏拉圭進(jìn)???28.7萬噸，在去年同期23.5萬噸基礎(chǔ)上明顯增?22%，在同期中國?陸??總進(jìn)?量中占?約14.8%，同?擴(kuò)?1.3個(gè)百分點(diǎn)；同期?該國??進(jìn)?額同?上漲6成以上?15.1 億美元，進(jìn)?均價(jià)同?增?35%，即每噸5,270美元。

去年由于巴?暫停輸華且阿根廷限制國內(nèi)??出?雙重因素，烏拉圭乘勢發(fā)展，輸華量明顯?幅上漲，此后盡管巴?恢復(fù)輸華，阿根廷調(diào)整限制政策，中國?陸?兩國??進(jìn)?量逐漸恢復(fù)，但?烏拉圭進(jìn)?量也基本保持在相對?位。但就最新?度數(shù)據(jù)來看， 今年9?，中國?陸?烏拉圭??進(jìn)?量回落?近兩年較低?平，不到2.1萬噸，同環(huán)?分別下跌33%和41%，甚?跌出中國?陸前三???進(jìn)?來源國，位列第四。

今年以來，中國?陸?新?蘭??進(jìn)?量也呈現(xiàn)明顯的漲勢，7-9?連續(xù)三??其?度??進(jìn)?量均在2萬噸以上，今年9?甚?趕超烏拉圭390噸?2.13萬噸，并成為該?中國?陸第三???進(jìn)?來源國。前三季度，新?蘭以17.1萬噸的進(jìn)?量位居第四，該進(jìn)?量相?去年同期?幅增?7%，但市場占?為8.8%，同?有不?1%的縮減； ?其??進(jìn)?額同?上漲36%?11.4億美元，每噸進(jìn)??該國??價(jià)格則同?上漲26%，每噸6,641美元。

另外，中國?陸今年前三季度?澳?利亞進(jìn)???13.4萬噸，同?漲幅達(dá)22%，市場占??去年同期的6.3%擴(kuò)??6.9%；同期進(jìn)?額為11.7億美元，同?激增56%；進(jìn)?均價(jià)同?增?1,932美元/噸，?8,765美元/噸。?美國累計(jì)進(jìn)?量?次突破10萬噸，達(dá)13.1萬噸，同?漲幅?達(dá)31%，占據(jù)中國?陸??進(jìn)?市場的6.7%，同?擴(kuò)?1個(gè)百分點(diǎn)； 進(jìn)?額為12.9億美元，進(jìn)?均價(jià)達(dá)9,910美元/噸。

與此同時(shí)，前三季度??俄進(jìn)?量達(dá)3.6萬噸，為去年同期的兩倍有余，且市場占??去年同期的0.8%擴(kuò)??1.9%。另外，前三季度，中國?陸?其余相對?眾來源國進(jìn)?量累計(jì) 8.7萬噸。更多關(guān)于前三季度中國?陸?各來源國??進(jìn)?信息，請?jiān)?下表：

隨著生活節(jié)奏加快，為了方便，越來越多的消費(fèi)者都會選擇預(yù)制菜。但不管是市面上常見的過年大盆菜、佛跳墻、廣式點(diǎn)心等預(yù)制菜，還是速凍的水餃、油條、包子、湯圓、手抓餅等，都屬于速凍調(diào)制食品。

那么，你了解速凍調(diào)制食品的相關(guān)小知識及通關(guān)流程嗎？接下來，就隨小編一起來學(xué)習(xí)下吧！

速凍調(diào)制食品概述及新標(biāo)準(zhǔn)

速凍調(diào)制食品是指：以谷物、豆類、薯類、畜禽肉、蛋類、生乳、水產(chǎn)品、果蔬、食用菌等一種或多種為原料，或同時(shí)配以餡料/輔料，經(jīng)調(diào)制、加工、成型等，速凍而成的食品。

2021年9月，國家衛(wèi)健委和國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了GB 19295-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)速凍面米與調(diào)制食品》，該標(biāo)準(zhǔn)已于2022年3月7日起正式實(shí)施，替代現(xiàn)行的GB 19295-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)速凍面米制品》。此次GB 19295的修訂，把速凍調(diào)制食品納入其中。

新標(biāo)準(zhǔn)帶來的主要變化

GB 19295-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)速凍面米與調(diào)制食品》對速凍調(diào)制食品標(biāo)準(zhǔn)要求變化主要體現(xiàn)在微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)和產(chǎn)品標(biāo)示上。

01

微生物指標(biāo)

02

理化指標(biāo)限量

03

產(chǎn)品標(biāo)識

進(jìn)出口速凍調(diào)制食品通關(guān)

根據(jù)2022年1月1日起正式實(shí)施的《進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》（海關(guān)總署令第248號）和《進(jìn)出口食品安全管理辦法》（海關(guān)總署令第249號）規(guī)定，企業(yè)進(jìn)出口速凍調(diào)制食品時(shí)，需要注意以下問題：

01

出口速凍調(diào)制食品

1) 企業(yè)備案

出口食品涉及蔬菜（含栽培食用菌）、茶葉、大米、禽肉、禽蛋、豬肉、兔肉、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)品等出口食品原料，其種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)向所在地海關(guān)備案。出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)向住所地海關(guān)備案。海關(guān)總署統(tǒng)一公布原料種植、養(yǎng)殖場備案名單。

2) 出口食品生產(chǎn)企業(yè)對外推薦注冊

境外國家（地區(qū)）對中國輸往該國家（地區(qū)）的出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施注冊管理且要求海關(guān)總署推薦的，出口食品生產(chǎn)企業(yè)須向住所地海關(guān)提出申請，住所地海關(guān)進(jìn)行初核后報(bào)海關(guān)總署。

3) 出口前申報(bào)監(jiān)管

出口食品的出口商或者其代理商提出出口申報(bào)前監(jiān)管申請；由產(chǎn)地海關(guān)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫。

海關(guān)對申請出口的速凍調(diào)制食品產(chǎn)品相關(guān)信息進(jìn)行審核，對系統(tǒng)命中現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫的貨物，按照輸入國家或地區(qū)法律法規(guī)要求、雙邊協(xié)議、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫；對需要實(shí)施檢驗(yàn)檢疫的出口食品實(shí)施現(xiàn)場檢查和監(jiān)督抽檢。經(jīng)評定合格的，形成電子底賬數(shù)據(jù)，并向企業(yè)反饋電子底賬數(shù)據(jù)號，按規(guī)定簽發(fā)檢驗(yàn)檢疫證書；經(jīng)評定不合格的，簽發(fā)不合格通知單，不準(zhǔn)出口。

4) 企業(yè)申報(bào)

按照海關(guān)進(jìn)出口貨物申報(bào)管理規(guī)定的要求，貨主或其代理人通過單一窗口報(bào)關(guān)，需提交以下材料：

1.代理報(bào)關(guān)委托書（僅適用于代理報(bào)關(guān)的）；

2.出口食品電子底賬數(shù)據(jù)號、相關(guān)許可證件及隨附單證、相關(guān)商業(yè)單據(jù)以及海關(guān)總署規(guī)定的其他出口單證。

5) 口岸查驗(yàn)

口岸海關(guān)按照布控要求對出口凍制食品實(shí)施口岸查驗(yàn)，口岸查驗(yàn)不合格的，不得出口。

02

進(jìn)口速凍調(diào)制食品

1) 進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理

海關(guān)總署對向中國境內(nèi)出口食品的境外生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施注冊管理，并公布獲得注冊的企業(yè)名單。進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊方式包括所在國家（地區(qū)）主管當(dāng)局推薦注冊和企業(yè)申請注冊。

 

2) 進(jìn)口食品境外出口商、代理商及進(jìn)口商備案管理

向中國境內(nèi)出口食品的境外出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向海關(guān)總署備案。食品進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向其住所地海關(guān)備案。境外出口商或者代理商、食品進(jìn)口商備案內(nèi)容發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)在變更發(fā)生之日起60日內(nèi)，向備案機(jī)關(guān)辦理變更手續(xù)。

 

3) 進(jìn)口食品質(zhì)量安全要求

進(jìn)口食品應(yīng)當(dāng)符合中國法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，中國締結(jié)或者參加的國際條約、協(xié)定有特殊要求的，還應(yīng)當(dāng)符合國際條約、協(xié)定的要求。進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)當(dāng)符合國務(wù)院衛(wèi)生行政部門公布的暫予適用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。利用新的食品原料生產(chǎn)的食品，應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國食品安全法》第三十七條的規(guī)定，取得國務(wù)院衛(wèi)生行政部門新食品原料衛(wèi)生行政許可。

 

4) 生產(chǎn)企業(yè)注冊編號標(biāo)注

已獲得注冊的企業(yè)向中國境內(nèi)出口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)在食品的內(nèi)、外包裝上標(biāo)注在華注冊編號或者所在國家（地區(qū)）主管當(dāng)局批準(zhǔn)的注冊編號。

 

5) 食品進(jìn)口商自主審核制度

食品進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)審核制度，重點(diǎn)審核下列內(nèi)容：

（1）制定和執(zhí)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施情況；

（2）保證食品符合中國法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的情況。

6) 海關(guān)對進(jìn)境食品檢疫審批和合格評定

對可能傳播動物動物傳染病、寄生蟲病和植物危險(xiǎn)性病蟲雜草以及其他有害生物的進(jìn)口食品，應(yīng)當(dāng)取得《中華人民共和國進(jìn)境動植物檢疫許可證》后方可進(jìn)口。涉及產(chǎn)品包括：肉類、水產(chǎn)品、生乳制品等。檢疫審批可登錄互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)進(jìn)行申請。

海關(guān)依法對應(yīng)當(dāng)實(shí)施入境檢驗(yàn)檢疫的進(jìn)口食品實(shí)施檢驗(yàn)檢疫，對進(jìn)口食品實(shí)施現(xiàn)場查驗(yàn)、監(jiān)督抽檢等。

7) 合格評定

海關(guān)依據(jù)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定對進(jìn)口食品實(shí)施合格評定。進(jìn)口食品合格評定活動包括：向中國境內(nèi)出口食品的境外國家（地區(qū)）【以下簡稱境外國家（地區(qū)）】食品安全體系評估和審查、境外生產(chǎn)企業(yè)注冊、進(jìn)出口商備案和合格保證、進(jìn)境動植物檢疫審批、隨附合格證明檢查、單證審核、現(xiàn)場查驗(yàn)、監(jiān)督抽檢、進(jìn)口和銷售記錄檢查以及各項(xiàng)的組合。

進(jìn)口食品經(jīng)海關(guān)合格評定合格的，準(zhǔn)予進(jìn)口；合格評定不合格的，由海關(guān)出具不合格證明，責(zé)令進(jìn)口商銷毀或退運(yùn)。

進(jìn)口意大利牛肉檢驗(yàn)檢疫要求

一、檢驗(yàn)檢疫依據(jù)

（一）法律法規(guī)以及部門規(guī)章。

《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》以及《進(jìn)出口食品安全管理辦法》《進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》等。

（二）雙邊議定書。

《中華人民共和國海關(guān)總署和意大利共和國衛(wèi)生部關(guān)于中國從意大利輸入牛肉的檢驗(yàn)檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求議定書》。

二、允許進(jìn)口產(chǎn)品范圍

30月齡以下牛的冷凍和冰鮮剔骨骨骼肌肉，即：牛經(jīng)宰殺、放血后除去皮（毛）、內(nèi)臟、頭、尾及四肢（腕及關(guān)節(jié)以下）后的骨骼肌肉。絞肉、肉糜、碎肉、下角料、機(jī)械分割肉及其它副產(chǎn)品不允許輸華。

三、生產(chǎn)企業(yè)注冊

向中國出口牛肉的生產(chǎn)企業(yè)（包括屠宰、分割、加工和儲存企業(yè)）應(yīng)符合中國和意大利的獸醫(yī)和公共衛(wèi)生法律法規(guī)要求，應(yīng)當(dāng)經(jīng)海關(guān)總署注冊。獲得注冊的意大利牛肉生產(chǎn)企業(yè)名單在海關(guān)總署官方網(wǎng)站公布。

四、有關(guān)檢驗(yàn)檢疫要求

（一）動物來源要求。

1.出生、飼養(yǎng)并屠宰于意大利，具有唯一身份標(biāo)識，可追溯到其出生和生長農(nóng)場。

2.來自于無任何瘋牛病風(fēng)險(xiǎn)的農(nóng)場，且不是瘋牛病可疑或確診病例及其后代，也不是來自于已知的瘋牛病病例出生前后12個(gè)月內(nèi)、在同一個(gè)農(nóng)場出生的同群牛和飼料同群牛。

3.來自在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒有雙方關(guān)注動物疫病的臨床病例、也未因發(fā)生特定動物疫病而受到檢疫監(jiān)測或移動限制的農(nóng)場。

4.未飼喂過含有反芻動物肉骨粉和油渣的飼料，未使用過中國和意大利禁止使用的獸藥和飼料添加劑。

5.屠宰前至少14天內(nèi)沒有接種過炭疽活疫苗。

6.屠宰時(shí)小于30月齡。

（二）屠宰加工要求。

1.屠宰活牛按照中國和意大利相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定實(shí)施宰前宰后檢驗(yàn)，結(jié)果合格。

2.屠宰活牛是健康的，沒有任何傳染病的臨床癥狀，胴體和臟器無病理變化，且胴體上的主要淋巴結(jié)和腺體已摘除。

3.屠宰前或屠宰過程中未使用向腦腔內(nèi)注射壓縮空氣或氣體的擊昏方式，或脊髓刺死法。

4.扁桃體、回腸末端等高風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)按照歐盟和意大利法規(guī)以避免污染的安全衛(wèi)生的方式去除。

（三）安全衛(wèi)生要求。

1.產(chǎn)品中獸藥、農(nóng)藥、重金屬、環(huán)境污染物及其它有毒、有害物質(zhì)等不超過中國、歐盟和意大利規(guī)定的最高殘留限量，不得檢出雙方禁止使用的獸藥和飼料添加劑。

2.產(chǎn)品沒有被致病微生物污染，符合中國、歐盟和意大利法律規(guī)定的要求。

3.產(chǎn)品是衛(wèi)生、安全的，適合人類食用。

五、包裝要求

（一）牛肉必須使用符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全新材料包裝。

（二）牛肉應(yīng)有單獨(dú)的內(nèi)包裝，內(nèi)包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明品名、產(chǎn)地國、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號。外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明產(chǎn)品名、產(chǎn)地國、產(chǎn)品的規(guī)格、產(chǎn)地（具體到省/市）、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號、目的地（目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國）、生產(chǎn)日期（年/月/日）、保質(zhì)期、儲存溫度等內(nèi)容。外包裝上應(yīng)加施意大利官方的肉類檢驗(yàn)標(biāo)識。

（三）預(yù)包裝肉類產(chǎn)品還應(yīng)符合中國關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。

（四）冰鮮真空或非真空包裝牛肉（不論有無氣調(diào)包裝），應(yīng)符合中國和意大利包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，出口商應(yīng)確認(rèn)保質(zhì)期并在包裝上明確標(biāo)識。冰鮮真空包裝牛肉保質(zhì)期不超過120天，冰鮮非真空包裝牛肉保質(zhì)期不超過14天。

六、證書要求

每一批/集裝箱進(jìn)口意大利牛肉應(yīng)至少隨附1份意大利主管部門出具的官方獸醫(yī)衛(wèi)生證書，證明該批產(chǎn)品符合中國和意大利獸醫(yī)和公共衛(wèi)生法律法規(guī)以及雙邊議定書的有關(guān)規(guī)定。

七、儲存運(yùn)輸要求

在存放牛肉的冷凍產(chǎn)品庫或冰鮮產(chǎn)品庫中，應(yīng)設(shè)有存放輸華牛肉的專用區(qū)域并明顯標(biāo)識。儲存和運(yùn)輸應(yīng)在相應(yīng)的溫度條件下進(jìn)行，冷凍牛肉的中心溫度應(yīng)不高于零下15℃，冰鮮牛肉的中心溫度介于0℃至4℃之間。

貨物裝入集裝箱后施加意大利主管部門認(rèn)可的鉛封，鉛封號須在獸醫(yī)衛(wèi)生證書中注明。運(yùn)輸過程不得拆開及更換包裝。

一、檢驗(yàn)檢疫依據(jù)

（一）法律法規(guī)以及部門規(guī)章

《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》以及《進(jìn)出口食品安全管理辦法》《進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》等。

（二）雙邊議定書

《中華人民共和國海關(guān)總署和意大利共和國衛(wèi)生部關(guān)于中國從意大利輸入牛肉的檢驗(yàn)檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求議定書》。

二、允許進(jìn)口產(chǎn)品范圍

30月齡以下牛的冷凍和冰鮮剔骨骨骼肌肉，即：牛經(jīng)宰殺、放血后除去皮（毛）、內(nèi)臟、頭、尾及四肢（腕及關(guān)節(jié)以下）后的骨骼肌肉。

絞肉、肉糜、碎肉、下角料、機(jī)械分割肉及其它副產(chǎn)品不允許輸華。

三、生產(chǎn)企業(yè)注冊

向中國出口牛肉的生產(chǎn)企業(yè)（包括屠宰、分割、加工和儲存企業(yè)）應(yīng)符合中國和意大利的獸醫(yī)和公共衛(wèi)生法律法規(guī)要求，應(yīng)當(dāng)經(jīng)海關(guān)總署注冊。獲得注冊的意大利牛肉生產(chǎn)企業(yè)名單在海關(guān)總署官方網(wǎng)站公布。

四、有關(guān)檢驗(yàn)檢疫要求

（一）動物來源要求

1.出生、飼養(yǎng)并屠宰于意大利，具有唯一身份標(biāo)識，可追溯到其出生和生長農(nóng)場。

2.來自于無任何瘋牛病風(fēng)險(xiǎn)的農(nóng)場，且不是瘋牛病可疑或確診病例及其后代，也不是來自于已知的瘋牛病病例出生前后12個(gè)月內(nèi)、在同一個(gè)農(nóng)場出生的同群牛和飼料同群牛。

3.來自在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒有雙方關(guān)注動物疫病的臨床病例、也未因發(fā)生特定動物疫病而受到檢疫監(jiān)測或移動限制的農(nóng)場。

4.未飼喂過含有反芻動物肉骨粉和油渣的飼料，未使用過中國和意大利禁止使用的獸藥和飼料添加劑。

5.屠宰前至少14天內(nèi)沒有接種過炭疽活疫苗。

6.屠宰時(shí)小于30月齡。

（二）屠宰加工要求

1.屠宰活牛按照中國和意大利相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定實(shí)施宰前宰后檢驗(yàn)，結(jié)果合格。

2.屠宰活牛是健康的，沒有任何傳染病的臨床癥狀，胴體和臟器無病理變化，且胴體上的主要淋巴結(jié)和腺體已摘除。

3.屠宰前或屠宰過程中未使用向腦腔內(nèi)注射壓縮空氣或氣體的擊昏方式，或脊髓刺死法。

4.扁桃體、回腸末端等高風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)按照歐盟和意大利法規(guī)以避免污染的安全衛(wèi)生的方式去除。

（三）安全衛(wèi)生要求。

1.產(chǎn)品中獸藥、農(nóng)藥、重金屬、環(huán)境污染物及其它有毒、有害物質(zhì)等不超過中國、歐盟和意大利規(guī)定的最高殘留限量，不得檢出雙方禁止使用的獸藥和飼料添加劑。

2.產(chǎn)品沒有被致病微生物污染，符合中國、歐盟和意大利法律規(guī)定的要求。

3.產(chǎn)品是衛(wèi)生、安全的，適合人類食用。

五、包裝要求

1.牛肉必須使用符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全新材料包裝。

2.牛肉應(yīng)有單獨(dú)的內(nèi)包裝，內(nèi)包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明品名、產(chǎn)地國、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號。外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明產(chǎn)品名、產(chǎn)地國、產(chǎn)品的規(guī)格、產(chǎn)地（具體到省/市）、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號、目的地（目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國）、生產(chǎn)日期（年/月/日）、保質(zhì)期、儲存溫度等內(nèi)容。外包裝上應(yīng)加施意大利官方的肉類檢驗(yàn)標(biāo)識。

3.預(yù)包裝肉類產(chǎn)品還應(yīng)符合中國關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。

4.冰鮮真空或非真空包裝牛肉（不論有無氣調(diào)包裝），應(yīng)符合中國和意大利包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，出口商應(yīng)確認(rèn)保質(zhì)期并在包裝上明確標(biāo)識。冰鮮真空包裝牛肉保質(zhì)期不超過120天，冰鮮非真空包裝牛肉保質(zhì)期不超過14天。

六、證書要求

每一批/集裝箱進(jìn)口意大利牛肉應(yīng)至少隨附一份意大利主管部門出具的官方獸醫(yī)衛(wèi)生證書，證明該批產(chǎn)品符合中國和意大利獸醫(yī)和公共衛(wèi)生法律法規(guī)以及雙邊議定書的有關(guān)規(guī)定。

七、儲存運(yùn)輸要求

在存放牛肉的冷凍產(chǎn)品庫或冰鮮產(chǎn)品庫中，應(yīng)設(shè)有存放輸華牛肉的專用區(qū)域并明顯標(biāo)識。儲存和運(yùn)輸應(yīng)在相應(yīng)的溫度條件下進(jìn)行，冷凍牛肉的中心溫度應(yīng)不高于零下15℃，冰鮮牛肉的中心溫度介于0℃至4℃之間。

貨物裝入集裝箱后施加意大利主管部門認(rèn)可的鉛封，鉛封號須在獸醫(yī)衛(wèi)生證書中注明。運(yùn)輸過程不得拆開及更換包裝。